Sop Oyong
By @dapurbamari
Bahan:
- 1 buah sayur oyong
- 10 biji bakso ikan
- 1 liter air
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang prei
- 2 lembar daun seledri
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Sejumput gula
Cara:
1. Cuci bersih sayuran kemudian potong"
2. Iris" bakso, daun seledri, bawang prei dan tomat
3. Geprek kasar bawang putih
4. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih geprek, sayuran yang telah dipotong dan bakso ikan
5. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula
6. Masukkan seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.
7. Aduk rata, tunggu mendidih, matikan kompor, sajikan
Tips:
1. Pilih sayur oyong yang masih muda dan segar agar tidak pahit
2. Memasak sayur oyong jangan terlalu lama karena nanti rasanya pahit dan teksturnya jadi terlalu lunak
Tags
Resep Masakan