By @anna_christanto
Bahan :
500gr daging sapi potong kotak2 kecil, rendam dengan kecap manis secukupnya sampai terbalur smua, diamkan min sejam lalu tusuk2 pake tusukan sate, sisihkan
1lbr daun kunyit disimpul, 2lbr daun salam, 2lbr daun jeruk
1/2sdt garam, 1sdt kaldu jamur, sejumput merica, 1sdm gula merah yg sdh disisir
50gr tepung beras dilarutkan dengan sedikit air (utk mengentalkan saos sate)
800ml kaldu/air
Bumbu halus :
3bh cabe merah
10bh bawang merah
5siung bawang putih
1/2sdt ketumbar bubuk, 1/2sdt jintan bubuk
Seruas kunyit, seruas lengkuas
Cara buatnya :
Bakar sate sampai matang, sisihkan
Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, salam sampai benar2 harum lalu masukkan kaldu dan bumbu2 lainnya, masak hingga matang, terakhir masukkan air tepung beras, aduk sampai meletup
Penyajian :
Tata sate di piring, siram dengan kuah/saosnya dan taburi bawang merah goreng
Siap disajikan.
Tags
Resep Masakan