Sate Ayam Gurih
by : @eunice_euston
Bahan :
- 500 gram dada ayam,, bersihkan lalu potong tipis memanjang
- Tusukan sate
Bumbu Marinasi (haluskan,, lalu aduk rata campur jadi 1) :
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 2 sdm @saustiramcappanda
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/4 keping gula merah
.
Bumbu oles (campur jadi satu, aduk rata):
- 1 sdm @saustiramcappanda
- 4 sdm Kecap manis
- 1 sdm margarin
Cara :
Setelah di marinasi semalaman, tusuk daging ayam dengan tusukan sate.
Bakar sate diatas alat pemanggang, atau bisa diatas teflon ..sambil diolesi bumbu oles, bolak balik sate..panggang hingga matang. Angkat dan sajikan dengan siraman saos kacang dan sambal kecap, perasan jeruk limo dan taburan bawang goreng
SAOS KACANG :
- Minyak untuk menumis
- 3 bawang putih iris tipis lalu goreng(haluskan)
- 5 cabe merah keriting (haluskan)
- 150 gram kacang tanah goreng (haluskan)
- 200 ml santan encer
- Secukupnya : garam , gula, kecap manis
Cara :
Panaskan minyak, tumis sampai wangi bawang dan cabe, lalu masukkan kacang tanah dan santan, aduk rata , tambahkan garam, gula dan kecap manis lalu masak sampai mendidih dan saos mengental, matikan api.
- SAMBAL KECAP(campur jadi satu):
- 1/2 buah tomat, potong2
- 8 buah cabe rawit ijo+merah , potong2
- 2 bawang merah, iris
- Kecap manis secukupnya
Tags
Resep Masakan