Japanese Dorayaki
By @silvialim18
Bahan A:
4 butir telur
170 gr gula pasir
2 sdm madu (jgn diganti / ditiadakan)
Bahan B:
260 gr tepung terigu protein sedang
4 gr soda kue
4 gr garam
1/4 sdt vanilla pasta
Bahan C:
100 ml air mineral
Filling: selai kacang merah instan / homemade
Cara membuat:
1. Mixer bahan A menggunakan Stand Mixer MX-100 @mito.id selama 2 menit dgn level speed 6. Setelah itu masukkan bahan B dan C berselang-seling dgn level speed 2, total waktu 1 menit. Matikan mixer.
2. Diamkan adonan selama 15 menit (aku tutup dgn kain bersih).
3. Panaskan fry pan, setelah pan panas tuang adonan dorayaki secukupnya (aku tuang adonan pakai sutil soup @steincookware). Setelah permukaan bergelembung rata, dibalik sebentar lalu angkat (aku angkatnya menggunakan sutil latte @steincookware). Ulangi step ini hingga adonan habis ya.
4. Setelah itu, bagian tengah diberi selai kacang merah dan ditangkup dgn bagian lainnya deh. Enjoy!
Tags
Resep Masakan