Cilok Mercon Pedas
By. @galeri_masakan_indonesia
Bahan-Bahan :
100 gr tepung terigu 150 gr tepung kanji 3 siung bawang putih (haluskan) garam dan kaldu bubuk 200 ml air mendidih(Tips : air harus benar benar mendidih ya jangan anget)
Bahan Bumbu :
6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 10 cabe rawit merah 2 cabe keriting kecap manis bumbu penyedap seperti gula, garam, lada, kaldu bubuk sesuai selera 200 ml air putihCara pembuatan :
campurkan tepung terigu, kanji, bawang putih yang sudah halus, garam, lada kedalam wadah aduk sebentar tambahkan air mendidih masukkan sedikit demi sedikit jika sudah tercampur rata uleni menggunakan tangan sampai kalis dan tidak lengket kalau sudah tidak lengket bentuk bulat² sampai habis siapkan air setengah mendidih lalu masukin cilok, jgn lupa diberi sedikit minyak supaya cilok tidak lengket di wajan rebus cilok selama 20 menit jika sudah 20 menit angkat cilok siapkan bumbu² nya blender/ulek sampai halus panaskan sedikit minyak tumis bumbu sampai harum masukan air tunggu sebntar lalu masukin ciloknya tambahkan kecap, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera aduk terus sampai air nya menyusut jika sudah matang sajikan cilok di mangkuk
Tags
Resep Masakan