CENDOL
oleh @yunmikomilanisti
bahan
150 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1 sdm air kapur sirih
750 ml udara
1 lembar pandan simpulkan
sedikit garam
Beberapa tetes pasta pandan
Air es secukupnya di mangkuk besar
Cara :
1. Campur tepung beras, tapioka, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air kapur sirih, pandan, dan pasta pandan
2. Masak adonan di atas api sedang hingga meletup2. Angkat.
3. Siapkan cetakan cendol, ambil daun pandannya, panas2 cetak cendol dan dibawahnya sudah disiapkan berisi air es supaya begitu cendol keluar akan segera mengeras.
Kuah Santan :
300 ml santan sedang
sedikit garam
1 lembar pandan simpulkan
* Campur bahan jadi satu, masak di atas api sedang hingga mendidih. Matikan apinya.
Kuah Gula Merah :
150 gr gula merah sisir halus
50 - 100 ml air putih
1 lembar pandan simpulkan
* Campur bahan jadi satu, masak hingga gula mencair dan mendidih. Matikan apinya.
Penyelesaian :
1. Tuang kuah gula merah, beri es batu ( boleh pake boleh skip ) tuang cendol, kemudian siram kuah santan.
2. Siap disajikan
Tags
Resep Minuman