Bolu Kopi Susu
By @aniktriwina
Loyang 22x11x6 cm
Source @shareresepkuelezat ( Rainbow Steamed Cake )
Bahan cake :
3 butir telur ayam @shareresepkuelezat
100 gram gula pasir .
113 gram tepung terigu segitiga
113 ml minyak goreng + sejimpit garam halus
30 ml santan instan
15 gram susu bubuk
1 sachet susu kental manis
6 gram SP
¼ sdt vanila cair
¼ sdt baking powder
10 gr kopi instan mix
Pasta mocha secukupnya
Langkah :
Panaskan kukusan dengan api sedang, siapkan loyang, alasi kertas kue dan oles tipis margarin sisihkan.
Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk, sisihkan
Mixer telur bersama gula dan vanila cair setengah mengembang, tambah kan sp mixer sampai mengembang putih kental berjejak. Matikan mixer
Tuang campuran tepung bertahap
Aduk balik pakai spatula, aduk sampai rata, tambahkan susu kental manis dan santan kental aduk rata kembali
Terakhir masukkan minyak goreng bertahap. Aduk balik kembali pelan pelan saja, aduk sampai rata. Ambil 1/3 adonan biarkan putih
2/3 adonan taruh kopi mix dan pasta mocha aduk rata
Tuang 2/3 adonan kopi ke loyang, kukus selama 10-12 menit hingga kokoh, lalu tuang adonan putih dan kukus lagi selama 20 menit hingga matang
Keluarkan dari panci, biarkan sedikit hilang panas nya, kemudian keluarkan cake pelan² dibalik diatas kertas kue yg sudah dioles margarin tipis, kemudian balik lagi kewadah atau piring saji biarkan dingin.
Tags
Resep Masakan