Bolu Gulung Walik
Recipe : Ms.rinadedik
Rebake : @shareresepkuelezat
Bahan - bahan :
3 btr Kuning telur (4 btr)
3 btr Telur utuh (4 btr)
73 gr Gula pasir (100 gr)
7 gr Emulsifier (10 gr)
44 gr Tepung terigu protein rendah (60 gr)
1/2 sdt Vanilla essens (1 sdt)
7 gr Susu bubuk (10 gr)
110 gr Butter, lelehkan (sy mix butter dan margarin) (150 gr)
Cara Membuat :
1. Kocok semua bahan (kecuali butter) hingga putih, mengembang, dan kental.. (hand mixer sy kurang lebih 10 menit).
2.
Masukkan butter leleh aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
Pastikan tidak ada butter yang mengendap di bagian bawah.
3. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4.
Panggang dengan suhu 200 dc, 15 menit api bawah (adonan di rak tengah)
dan 15 menit api atas (adonan di rak bawah) / sesuai oven masing-masing.
Angkat dan dinginkan.
5. Olesi kue dengan butter cream dan ditaburi meises lalu gulung. Potong-potong dan sajikan.
Note : Dalam kurung adalah resep asli .