Bakso Sapi Homemade
By @julislie
Bahan A:
500 gr daging has luar (giling)
100 gr sagu
1 sdm terigu
80 gr es batu (7 kotak2 kecil)/100 gr kalau mau lembekkan
Bahan B:
2 butir telur
2 sdm bawang merah goreng
2 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sdt penyedap
1sdm garam
1sdm gula
1/2 sdt lada
Cara buat:
1. Masukkan semua bahan B ke food frocesor.Mixer sebentar saja, asal kecampur.
2. Kemudian masukkan daging dan es batu 2 kotak kecil.Giling terus sambil masukkan es batu satu per satu sampai habis.Giling sampai dagingnya benar2 halus.
3. Sesudah dagingnya halus masukkan tepung sagu dan tepung terigu.Mix sampai tercampur rata.
4. Bulatkan dengan tangan dan masukkan kedalam air yg sudah di panaskan.Kompor jangan di nyalakan.
Bulatkan adonan sampai habis
5. Setelah semua adonan sudah di bulatkan,nyalakan kompor dan masak sampai baksonya timbul.(baksonya timbul langsung angkat).
6. Angkat dan masukkan kedalam air es.Sesudah dingin angkat dan di tiris.Bakso siap di saji dengan kuah bakso *Kuah bakso saya pakai tulang iga digodok dan di kasih 1butir kemiri + 2 butir bawang putih yg dihaluskan.
Disajikan dengan bihun, mie, bawang goreng, seledri.
SELAMAT MENCOBA
Tags
Resep Masakan