Ayam Pindang Serani
Oleh @sarongsarie
Bahan:
- 1 kg ayam (aku bagian paha bawah dibagi jadi 2 bagian)
- 6 buah belimbing wuluh / aku ganti 3 tomat hijau potong2
- 1 buah tomat merah potong2
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sere
- 7 bawang merah, iris
- 5 bawanh putih, iris
- 6 buah cabe rawit merah utuh
- 1 ruas jahe ( bakar, iris2)
- 1 ruas kunyit ( bakar, iris2) tapi aku ga ada yg dibakar ya 😂
- gula garam kaldububuk secukupnya
Cara:
- rebus ayam sekali mendidih, buang air ganti dengan yg baru
- rebus lagi, masukkan daun salam daun jeruk, lengkuas, sere
- di wajan lain, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit sampai matang, kmudian masukkan ke rebusan ayam
- masukkan tomat/belimbing wuluh, beri gula garam, kaldububuk, masak sampai matang, ayam empuk dengan api sedang
- masukkan tomat iris dan cabe utuhan, aduk2 rata
- siap disajikan, yg mau pedes tinggal dipenyetin cabenya ❤️
Tags
Resep Masakan